รู้ยัง? คาปูชิโน่ ลาเต้ ต่างกันยังไง สองเมนูยอดนิยมในโลกกาแฟ

Published On: 23 พฤษภาคม 2024

คาปูชิโน่และลาเต้ สองเมนูยอดนิยมในโลกกาแฟ ล้วนเป็นกาแฟผสมนมที่หลายคนหลงรัก แต่รู้หรือไม่ว่า ทั้งสองแก้วนี้มีความแตกต่างที่ทำให้รสชาติและเอกลักษณ์ไม่เหมือนกัน วันนี้พวกเรา รู้ยัง108? RuleYoung นี้จะพาไปไขข้อข้องใจ ว่าอะไรคือสิ่งที่ทำให้ คาปูชิโน่ ลาเต้ ต่างกันยังไง

กำเนิดและที่มา คาปูชิโน่ และ ลาเต้

คาปูชิโน่ มีต้นกำเนิดจากอิตาลี เชื่อกันว่าสูตรดั้งเดิมนั้นเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 17 โดยเหล่าคาปูชิโน่ (คณะสงฆ์คาทอลิก) ต้องการดื่มกาแฟที่เข้มข้น แต่ยังคงความร้อนไว้ได้นานๆ คาปูชิโน่ในยุคแรกนั้น จึงเป็นกาแฟดำผสมนมร้อนและโกโก้ป่น
ลาเต้ เช่นกัน มีต้นกำเนิดจากอิตาลี แต่ต่างจากคาปูชิโน่ตรงที่ลาเต้ได้รับความนิยมในยุคหลัง โดยเฉพาะในช่วงทศวรรษ 1950 เมื่อวัฒนธรรมการดื่มกาแฟแบบอเมริกันเริ่มเข้ามามีบทบาท ลาเต้จึงกลายเป็นกาแฟนมที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้ที่ชื่นชอบกาแฟรสชาติละมุนละไม

ลึกซึ้งกับสัดส่วนและองค์ประกอบ

คาปูชิโน่ ประกอบด้วยเอสเพรสโซ่ นมร้อน และฟองนม ในอัตราส่วน 1:1:1 หมายความว่า ทั้งสามองค์ประกอบนี้มีปริมาณเท่ากัน ผลลัพธ์ที่ได้คือ กาแฟที่มีรสเข้มข้น กลมกล่อม หอมมันจากนม และ topped ด้วยฟองนมนุ่มๆ
ลาเต้ ต่างจากคาปูชิโน่ตรงที่ใช้ นมร้อนมากกว่าฟองนม อัตราส่วนที่พบเห็นทั่วไปคือ เอสเพรสโซ่ 1 ส่วน ผสมกับนมร้อน 2 ส่วน ลาเต้จึงมีรสชาติกาแฟที่อ่อนละมุนกว่า คาบูนิโน่ นมที่ใช้ตีฟองสำหรับลาเต้ จะมีฟองนมที่เล็กและละเอียดกว่าคาปูชิโน่

เอกลักษณ์ที่สัมผัสได้

คาปูชิโน่ ด้วยเอกลักษณ์ของฟองนมหนาๆ ทำให้คาปูชิโน่มีเลเยอร์ที่ชัดเจน เริ่มจากชั้นเอสเพรสโซ่เข้มข้น ตามด้วยชั้นนมร้อน และปิดท้ายด้วยฟองนมนุ่มๆ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟรสเข้มข้น หอมมัน และต้องการสัมผัสฟองนมหนานุ่ม
ลาเต้ ด้วยปริมาณฟองนมที่น้อยกว่า คาปูชิโน่ ลาเต้จึงมีเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียน กาแฟและนมกลมกลืนเป็นหนึ่งเดียว เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกาแฟรสละมุน กลมกล่อม ดื่มง่าย

คาปูชิโน่หรือลาเต้ เลือกแก้วไหนดี?

คำตอบขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว หากคุณชอบกาแฟรสเข้มข้น หอมมัน ชอบสัมผัสฟองนมหนานุ่ม คาปูชิโน่คือคำตอบ แต่หากคุณชอบกาแฟรสละมุน กลมกล่อม ดื่มง่าย ลาเต้คือตัวเลือกที่ใช่